4月中旬に始まった苗木の定植作業は、先日予定通り終了致しました。

　
およそ2週間の作業期間中に、述べ75名の方々にボランティア参加して頂きました。
ありがとうございました。
天候の変化で作業が中断したり、予定が合わず参加出来なかった方々もいらっしゃいますが、これからもよろしくお願い致します。
　
一番目のお客様、

タンポポ集めに夢中です。
　
ていねいに土をかぶせ、　

　
たっぷりと水を与えてあげます。　

　
苗木植えの後に畑の整備のお手伝いをしていただいたりも、

助かりました。ありがとうございます。
　
そして作業の後には恒例のピクニック

　
一斉に訪れる信州の春に誰もが夢中になりますね。

　
今年はシードルで乾杯です。

　
シードルには気取らないフランス製デュラレックスのグラスがぴったり。　

　
スタッキング出来る皮製グラスケースは全7色、

カフェ・リュードヴァンで販売しております。
　　
そして、苗木植えのお客様がいらっしゃらない日には、蔓をワイヤーに結び付ける作業を続けます。

　
Ｔの字型に規則正しく仕立てが出来上がると、いよいよ芽吹きを待つのみです。

これから収穫までの5か月間、長くて短い、葡萄畑のシーズンが始まります。
　
　
そして一方、ワイナリーの仕事も春になると同様に慌ただしくなってきます。
冬の間、ワインはタンクの中で静かに香り豊かなブーケを開かせ、酵母からの旨味を吸収してゆきます。
そして迎えた春、タンクの内の温度が上昇してくる前に、ワインとして健全な状態のまま速やかに瓶詰を行います。　
ワイン造りは健全な醗酵と管理を行うことで、亜硫酸の使用を最小減に抑え、美しく香り豊かな状態を実現します。
　
　
透明で淡く黄色い液体は、白ワインとして健全な証拠。

　
アンティークな色調のボトルに詰められて、

　
光線に透かされて美しく輝きます。

　
Sauvignon Blanc 2010　（ソーヴィニヨン・ブラン2010）　近日発売予定。

　
苗木植えの皆様に、予約限定1500円の食事メニューと共に、いち早く飲んで頂きました。

　
ラベルのグリーンはソーヴィニヨン・ブラン特有のハーブの様な清々しい香りを表現したもの。
そして、リュードヴァンのラインナップの中では春のこの時期、最も早くリリースされるワインです。その淡いグリーンのラベルは芽吹きの萌黄の色調とも重なります。
　
そしてGWも最終日、皆様に植えて頂いた苗木も徐々に芽が開き始めました。
　
　
お隣のリンゴ畑も開花が始まり、

　
葡萄畑につづく小道には山吹が黄色く眩しく花を咲かせています。

　
アケビの蔓はいち早く葉を茂らせ、花を咲かせ、　

　
山は一面、萌黄色の世界に染まり、山桜は淡い白色で美しさを主張しています。

　
芽吹きの前、苗木植えに参加してくださった皆様が帰った後、葡萄畑と周囲の世界は各々の生命力を謳歌しあっているように見えます。
山々の季節の移り変わりを体で感じ、葡萄達に手を差し伸べて収穫までの間その成長を見守って行くことは、自らも自然の一部であり自然に活かされている事を実感します。
都会に住む方々、田舎の素晴らしさを再発見したい方、是非また葡萄畑に足をお運びください。
　
　
*　*　*　*　*　*　*　*　*　お　知　ら　せ　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

Cafe Rue de Vin　（カフェ・リュードヴァン）
土曜・日曜のみ営業
AM10：00～PM5：00
〒389-0506　長野県東御市祢津405
Tel : 0268-71-5973
　
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㈱リュードヴァン
〒389-0506　長野県東御市祢津405
Tel : 0268-71-5973　Fax：0268-71-5983
e-mail : info@ruedevin.jp
　

　　
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