東御市産ふじリンゴ100％で造られるシードル。
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Cidre
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シードル
- リンゴ品種：ふじ
cépage: Fuji - 東御市産ふじリンゴを使用した発泡性の果実酒。やさしい発泡と適度な酸味が特徴で甘さを残さないスタイルは食中酒としてどのような料理とも相性が良く、アルコールも控えめでたいへん飲みやすくまた飲み飽きません。フランス産のシードルと比較してガス圧は強く、酵母を適度に残すことで、コクと酵母由来の旨みを封じ込め洗練された味わいを実現しております。
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Pomme d’Or/Cidre Supérieur
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ポム・ドール／シードル・スペリュール
- リンゴ品種：ふじ
cépage: Fuji - 東御市産ふじリンゴを使用した発泡性の果実酒。シャンパーニュ製法による味わいは従来のシードルにはないエレガントな味わいです。原酒の熟成とブレンドによる味わいの調整、1本づつ瓶内2次醗酵による酵母を取り除き、リキュールドティラージュによるほんのりとした甘さときめ細やかな発泡はシードルを超えたシードルとして、ポム・ドール（金のリンゴ）と呼ぶにふさわしい味わいを実現しております。
