自社農園100％で造られるスパークリングワイン。葡萄品種はChardonnay、Pinot Noir、
巨峰は東御市の巨峰農家：秀果園100％

Rue de Vin/Vin Mousseux

リュードヴァン／ヴァン・ムスー

ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
cépage: Chardonnay, Pinot Noir

自社栽培のシャルドネとピノ・ノワールを使用した辛口白のスパークリングワインです。製法はシャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵によるもので きめ細やかな泡を実現しております。リッチで滑らかな樽熟成をしたシャルドネをベースに、同様に樽熟成をしたピノ・ノワールをブレンドすることで滑らかで厚みのある味わいを実現しております。柔らかであり且つ上質な酸味と特有のミネラル感のバランスはリュードヴァンのオリジナルの味わいを表現したものです。葡萄品種、製法のみならず、味わいにおいてもプレミアムなスパークリングワインです。

Rue de Vin/Vin Mousseux Rosé

リュードヴァン／ヴァン・ムスー　ロゼ

ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
cépage: Pinot Noir, Chardonnay

自社栽培のピノ・ノワールとシャルドネを使用した辛口ロゼのスパークリングワインです。泡のきめ細やかさなど製法由来のニュアンスは辛口白のリュードヴァン・ヴァン・ムスーと同様シャンパーニュ製法によるもの。原料であるピノ・ノワールは搾汁率を抑え贅沢に使用することで、味わいに骨太な骨格のしっかり感を与えています。また樽による醗酵と長期にわたる熟成は豊富な酸味を滑らかでエレガントなものへと変化させ、原料ブドウもあえて100％ピノ・ノワールとはせず、少量のシャルドネを加え味わいにしなやかさをもたらせています。味わいの深さと多様な表情、そしてハーモニー。これこそが正にリュードヴァンの頂点となるスパークリングワインです。

Kyoho Sparkling

巨峰スパークリング

ブドウ品種：巨峰
cépage: Kyoho

東御市を代表する特産フルーツである巨峰。その味わいと香りは人々を魅了してやみません。しかし通常そんな巨峰から造られるワインは決して上質なものは少なく、むしろ甘さを添加して味わいをごまかさなくてはならない傾向にあります。しかし東御市を代表する巨峰農家「秀果園」の栽培技術とリュードヴァンの醸造技術の融合で、上質なスパークリングワインが実現しました。味わいはほんのりとした膨らみのある辛口。巨峰由来のネガティブな香りはほとんど存在せず、上質なスパークリングワインとしてワインファンを驚かせています。