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Chardonnay 収穫ボランティア募集 / Sauvignon Blanc 収穫の模様

2012/10/04 (Thu)



収穫ボランティアを募集しています。
  
日程 10月 6日()、7日()、8日(
 
  
参加希望の方は e-mail :info@ruedevin.jp までご連絡ください。
 
品種はシャルドネ。
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また、収穫の日程は天候などに左右される為、急遽変更になる場合もあります。
ご了承ください。
 
集合場所 : リュードヴァン  長野県東御市祢津405
 
時間は9時頃から開始しております。(遅れても構いません。)

 
なお、お昼は自由に葡萄畑で取っていただいております。
勿論、ワイン好きの皆様のことワインの持ち込みも自由です。
(※ドライバーの方の飲酒はお控えください。)
 
また、6日()、7日()はカフェ リュードヴァンも営業しております。
日替わりワンプレートやリュードヴァンのワインも購入できます。
8日()はカフェはお休み、ショッピングのみの営業となります。
 
 
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そしてここからは先週末の収穫作業の模様です。
 
9月29日、台風が近づいているとは思えない程、穏やかな日でした。
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品種はソーヴィニヨン・ブラン
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丁寧な作業、ありがとうございます。
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収穫された葡萄は10㎏毎に計量します。
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今回も2日間に渡り、たくさんの方々に参加いただきました。
29日、
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30日に参加された方々です。
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(この日、お昼をご一緒出来なくて申し訳ございませんでした。)
 
皆さまのご協力があって、台風が来る前に無事に収穫を済ませることができました。
ありがとうございました。
 
そして翌日は仕込み作業です。
 
一年ぶりにプレス機を設置していよいよ本格的な仕込みシーズンの始まりです。
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2007年、2008年、2010年と少しづつ作付面積を増やし収穫量もようやく1トンを超えるようになりました。
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除梗破砕機に投入。
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葡萄果がプレス機を満たします。
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自社農園のみの葡萄を使用する為、当社の規模は決して大きなものではありませんが、
一気に流れ落ちる果汁の様はとてもダイナミックです。
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美しく、素晴らしい果汁がとれました。
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そしてワイナリーの中では、先に収穫されたピノ・ノワールの醗酵が勢いを増し、ワイナリー中に香りが広がっています。
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もう暫くすればソーヴィニヨン・ブランも醗酵が始まり、やがてシャルドネ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンと次々と様々な香りがワイナリーの中を満たして行きます。
厳しい栽培の苦労は収穫の喜びによって報われ、さらに醗酵による香りは素晴らしいワインへの期待をいざなうかの様に大きく膨らんで行きます。
 
年を追うごとに徐々にではありますが確実にタンクを満たすモロミの量も増えてきています。
そしてこれらタンクの中にはここで働くスタッフや直接、間接的に係わってくださる方々、近くから、または遠くから思いを寄せてくださる皆さまの気持ちも一緒に満たされていることを実感します。
 
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランは毎年ぶれないように同じスタイルを継承することを、新しく加わったドゥー・ローブ・ヴィオレット(C.S&Me)や今後登場するスパークリングワインなどのブレンドワインは更なるオリジナリティーの追求を、そしてクローン毎に多様な特徴を持つピノ・ノワールは最良のバランスを見出すことを心がけて醗酵と熟成の状態を見守って行きます。
 
収穫作業に参加してくださる皆さまには、出来る限りセラーの中もご案内致します。
この機会に是非、醗酵のダイナミックさと様々な香りを体験してください。
皆さまのお越しをお待ちしております。 
  
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Cafe Rue de Vin (カフェ・リュードヴァン)
土曜・日曜のみ営業
AM10:00~PM5:00
〒389-0506 長野県東御市祢津405
Tel : 0268-71-5973

 
リュードヴァンの所在地は、地図検索サイトNAVITIMEでも表示されます。
クリック、⇒ NAVITIMEで検索 「リュードヴァン」
 
Googleでは東部湯の丸インターからのルート案内もご覧いただけます。
クリック、⇒ Googleでルート案内
 
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㈱リュードヴァン
〒389-0506 長野県東御市祢津405
Tel : 0268-71-5973 Fax:0268-71-5983
e-mail : info@ruedevin.jp
 
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