毎年いの一番で発売となるのがソーヴィニヨン・ブラン。
2023年は非常に暑い年でした。
香りののみならず、味わいもとてもボリューム感のある力強いものに仕上がっております。
今年からパッケージも少々変更しております。
Sauvignon Blanc 2023 ソーヴィニヨン・ブラン 750ml
ヴィンテージの表記はラベルからネックシールに移動しました。
クリアで美しいワインです。
昨今、ワインの美味しさの指標に、清澄処理やろ過処理の有無を取り上げられることがありますが、当社のワインは無濾過・無清澄です。
健全は醗酵は健全な葡萄から。そしてこのワインは何も手をかけずとも自ずと美しいワインになることの見本のようなワインです。
試験栽培、数量限定のワインも発売となりました。
Pinot Gris 2023 ピノ・グリ 750ml
Gammy 2023 ガメイ 750ml
Syrah 2023 シラー 375ml
ピノ・グリは現在、御堂（みどう）の大規模圃場で作付け面積を増やしております。
とても力強い、白ワインです。世間にはオレンジワインと言われる物も増えてきておりますが、醸し醗酵は行わない一般的な白ワイン製法です。オレンジワインとの混同を避けるため色調はカッパーピンクと表現しています。
そしてガメイは作付け面積も僅かなためもあり、なかなか醗酵の仕方に毎年違いがあって商品の方向性が定まらないのですが、2023は今までの中でも特に傑出した素晴らしい仕上がりです。2024、2025と同じベクトルのワインに仕上がれば、作付け面積を増やしたいと考えても良い出来栄えです。
そしてシラーこそ、作付け面積云々のレベルではないのですが、ハーフサイズで極僅か。
南仏やオーストラリアのシラーとは方向性の違うワインですが、チャーミングで美しいワインです。
これら3種類は通販サイトとカフェレストラン・リュードヴァンでのみの限定販売となります。
2月の始め冷たい空気の中での商品撮影。
蕗の薹など、早く山菜と一緒に味わいたいですね。
通販サイトでも販売しております。
ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリはこちらから。
ガメイ、シラーはこちらからご購入ください。
豊作だった2023、来月にはシャルドネの発売も予定しております。
欠品続きでご迷惑をおかけしておりましたが、いよいよ販売攻勢に入りますので、是非ともよろしくお願いします。
