2016/05/30 (Mon)本日はご予約のお客様に、創作ワンプレート料理です。

夏野菜のクスクス和えサラダと、赤ワインリゾットをローストビーフとともに、鶏ハム、鹿肉のリエットと、たくさんの味わいをワンプレーとにまとめて、ご予約のお客様へ、本日のランチメニューです。
ワインはフレッシュな夏野菜と相性の良い、ソーヴィニヨン・ブラン2015を選んでみました。

土・日・祝日、10：00～17：00 営業のカフェレストランですが、
平日のランチやディナーもご予約を受け付けております。
お電話やメールで、シェフとご相談ください。

カフェレストラン・リュードヴァン
Tel：0268-71-5973　E-mail：info@ruedevin.jp

シェフ、元島まで。

2016/04/18 (Mon)マカロン

綺麗な春色のマカロン、クリームをサンドしたパリ風です。

この季節、葡萄畑の周りの新緑の淡い萌黄色を連想させるマカロンです。

2016/04/18 (Mon)カヌレ

フランス、ボルドー地方の伝統菓子。もともとはワインの清澄に卵白を使用することで余った卵黄を有効利用したのが始まりとか。

春の苗木の定植シーズンです。葡萄畑のピクニックに持ち出せるデザートを幾つか提案してみました。

2016/01/05 (Tue)砂肝のコンフィ。

熱々でちょっとピリ辛な味わいで赤ワインが進みます。メルロは勿論、スパイシーなカベルネ・ソーヴィニヨンと相性が良いです。

今週末からいよいよ2016年の営業も始まります。新メニューの登場です。「砂肝のコンフィ」、グツグツと鉄なべの中で熱々の冬らしいメニューです。

2015/08/02 (Sun)シードルプレート

ハムや魚介などの盛り合わせ。リュードヴァン・シードルと一緒にお召し上がりください。

シードルガーデン、カフェ＆レストラン　リュードヴァンでも開催します。
期間：夏休みの8月8日～16日
メニュー：シードルプレート　価格：2300円
内容：ハムや魚介などの盛り合わせ。シードルは10杯までおかわり自由。
（プレミアム・シードル　ポム・ドールも可）大変お得な内容となっております。

2015/02/22 (Sun)豚バラ肉のバルサミコ煮。

コクのある赤。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドした、ドゥー・ローブ・ヴィオレットと相性抜群。

2015/02/22 (Sun)パテ・ド・カンパーニュ。

こちらは白か比較的軽やかな赤でも。シャルドネまたは、カベルネ・ソーヴィニヨンなど。