2019/04/10 (Wed)GW期間中の営業のおしらせ。

4月27日〜5月6日のGW期間中、Café Rue de Vinは連日営業いたします。

期間中のお食事は、GWスペシャルワンプレートのみのご提供となります。座席数が限られておりますので、事前のご予約をお勧めいたします。

ご予約はお電話またはご予約フォームよりお願いいたします。

Tel: 0268-71-5973
予約フォーム（←こちらをクリック）

また、GW期間中は時間限定でセラーツアーを開催いたします。
10時半〜と15時半〜の2部制となります。
こちらもご予約フォームよりご予約頂けます。

多くの皆様のお越しをお待ちしております。

GWスペシャルワンプレート

（画像はイメージです）

ワインの説明

写真上：GWスペシャルワンプレートと共に）
Sauvignon Blanc 2018／ソーヴィニヨン・ブラン 2018　「爽やかな風を感じるワイン」まさにこんな表現がピッタリのワインです。青いハーブやグレープフルーツ皮のような香りなど、とにかく瑞々しいフルーツを丸かじりしたときのような爽快さと、味わいのボリュームもしっかりとしたリュードヴァンの真骨頂ワインです。

写真中の上、※選択すると大きく表示されます）
Chardonnay 2018／シャルドネ 2018　新しいヴィンテージになりました。若いシャルドネはフレッシュ＆フルーティーの代表格。瓶詰めしたての今だからこそ味わえる旬の味わいを是非体験してみてください。リュードヴァンのワイン造りの基本であり、どんな食事にも合わせやすく、飲み飽きしないオールラウンダーなワインです。

写真中の中、※選択すると大きく表示されます）
Clair 2016／クレール 2016　リュードヴァン・ヴァンムスー（スパークリングワイン）の原酒であるピノ・ノワールを発泡酒させずにスティルワインとして瓶詰めしたワインです。1年11ヶ月にも及ぶ樽熟成を経て瓶詰めされたリッチな味わいのロゼワインです。ロゼといえばカジュアルな印象がありますが、リュードヴァンの白・ロゼ系では一番力のあるワインです。百聞は一見に…いや、一飲しかず。是非一度飲んで体験していただきたいワインです。

写真中の下、※選択すると大きく表示されます）
Deux Robes Violettes 2017／ドゥー・ローブ・ヴィオレット 2017
今リュードヴァンでストックしている赤ワインの中で果実感や香りの複雑さや広がり、熟成感などのバランスが心地よいワインと言えばこれです。11月の始め最後の収穫、度重なる台風を全て受け止めて、一粒一粒丹精込めて選果をした貴重なカベルネ・ソーヴィニヨンが主体となります。そして力のあるふくよかな鶴部メルロを程よくブレンドした、王道ボルドースタイルの赤ワインです。

2018/08/06 (Mon)夏休みの特別メニューです。

写真例①：いろいろプレートの食事セットにシャルドネ2017をチョイス。

自家製野菜をたっぷり使用した夏向きの料理です。

下の写真は《お盆特別セットプレート》と《デザート》から幾つかをピックアップ。

・いろいろプレート　￥1200
パテドカンパーニュ・魚のマリネ・猪のリエット・ラタトゥイユ・ポテトサラダ・野菜のマリネ

・いろいろプレートの食事セット　￥1500
+　冷たいポタージュ・バゲット（1個）・プリン付き

・野菜プレート　￥1200
ラタトゥイユと温泉卵・野菜のマリネ２種・ポテトサラダ

・野菜プレートの食事セット　￥1500
+　冷たいポタージュ・バゲット（1個）・プリン付き

・手作りプリン　￥200

その他にもアラカルトでも幾つかお料理をご用意しております。

また、デザートも昨年好評だった、フルーツアイスキャンディーや手作りプリン、バニラアイスも。

期間は8月11日（土）～19日（日）まで。

多くのお客様のご来店をお待ちしております。

写真例②：野菜プレートにワインはクレール2016をチョイス。

2018/04/25 (Wed)GWメニュー②（赤ワインと共に）

4月28日～5月6日までは、GW限定メニューとさせて頂きます。

アラカルト
GWメニュー①に引き続き、②では赤ワインととても相性の良い料理から。

・豚ヒレ肉のミ・キュイ　バルサミコソース（写真、PC：右上，スマホ：左下）
合わせるワインは「ピノ・ノワール2016　または　メルロ2016」をお勧めします。

・鹿肉のメンチカツ。（写真、PC：右中，スマホ：中下）
合わせるワインは「カベルネ・ソーヴィニヨン2016」
またはレザミコレクション鶴部メルロ2016」をお勧めします。

ワインはピノ・ノワール2016は骨格のしっかりと凜としたワイン、方やメルロ2016はライトボディながら円やかさと清涼感を合わせ持ち豚肉との相性も良いです。

また、カベルネ・ソーヴィニヨン2016もメルロと同様ややライトではありますが、カベルネ由来のスパイシーさは思わずニンマリしてしまいます。
そして鶴部メルロ2016、長野県の南部で栽培されたメルロ。東御ほど秋の雨の影響を受けず日照に恵まれたボリューミーなワインです。

どれも皆、欠点の無い美しいワイン達です。

カフェレストラン・リュードヴァン
Tel：0268-71-5973　E-mail：info@ruedevin.jp

ご予約、ご相談はシェフ、元島まで。

（写真右下はGW限定メニュー勢揃い。アラカルト以外に、自家製赤ワインのパンやフライドポテト、一口デザートもございます。）

今年のGWは苗木の定植作業もやっております。多くの皆様のお越しをお待ちしております。

2018/04/25 (Wed)GWメニュー①（白ワインと共に）

4月28日～5月6日までは、GW限定メニューとさせて頂きます。

アラカルト
GWメニュー①先ずは、白ワインととても相性の良い料理から。

・愛媛県産スズキのムニエル　白ワイン風味のソース。
合わせるワインは「シャルドネ2017」（写真、PC：右上，スマホ：左下）

・春野菜のオーブン焼きとオムレツ。
合わせるワインは「ソーヴィニヨン・ブラン2017」をお勧めします。（写真、PC：右中，スマホ：中下）

ワインはどちらも出来たての2017ヴィンテージ。

すがすがしい信州の春にピッタリの清涼感あふれるワインです。

カフェレストラン・リュードヴァン
Tel：0268-71-5973　E-mail：info@ruedevin.jp

ご予約、ご相談はシェフ、元島まで。

（写真右下は先日ブドウ畑でのピクニックにて、地元の山菜の天ぷらとシャルドネ2017）

2018/03/04 (Sun)ソーヴィニヨン・ブランと、ある日の賄い。

ソーヴィニヨン・ブラン2017が発売になりました。カフェレストラン・リュードヴァンではソーヴィニヨン・ブランと相性の良い春らしいメニューでお待ちしております。

ワインの購入はカフェレストランでは勿論、当HPの通販サイトからもご購入できます。
Online ShopのプルダウンメニューからWhiteを選択してください。
URLは下記の通りとなります。
https://ruedevin.jp/whiteshop/

ある日の賄いの写真です。
シャルドネの区画の土手に生えるフキノトウ。毎年シェフは僕たちの賄いや限定メニューとして調理してくれます。
そして何やら段ボール箱でこしらえていると思いきや、スモークサーモンを造っていたようです。
どちらもソーヴィニヨン・ブランと相性の良い春らしいメニューでした。

2017/12/29 (Fri)年末年始のお知らせ

カフェレストラン・リュードヴァンの年内の営業は12月24日（日）をもって終了させていただきました。 2018年、新年の営業は6日（土）から。
7日（日）、8日（月・祝）はもちろん、冬期も土・日・祝日は通常営業しております。

今年も一年ありがとうございました。
皆様よいお年をお迎えください。
来年もまたカフェレストラン・リュードヴァンをよろしくお願いします。

2017/09/15 (Fri)秋の新メニューです。

秋の新メニューです。

東御では涼しい秋の風が気持ちいい季節となりました。
温かいスープ。ジビエに赤ワイン。そんな料理が欲しくなる頃。
写真以外にもたくさんのメニューがあります。
収穫作業の合間に、秋の行楽に、どうぞお立ち寄りください。

・真鱈のコトリアード（スープ仕立て）（1,100円）お勧めのワインは  Chardonnay 　2016

・鴨肉のロースト （1,500円） お勧めのワインは  Pinot Noir 2016   or   Merlot 2016

・季節の野菜　+　マッシュポテト or プライドポテト　+　パン　+　デザート（小）　（500円）