2018/04/25 (Wed)GWメニュー②（赤ワインと共に）

4月28日～5月6日までは、GW限定メニューとさせて頂きます。

アラカルト
GWメニュー①に引き続き、②では赤ワインととても相性の良い料理から。

・豚ヒレ肉のミ・キュイ　バルサミコソース（写真、PC：右上，スマホ：左下）
合わせるワインは「ピノ・ノワール2016　または　メルロ2016」をお勧めします。

・鹿肉のメンチカツ。（写真、PC：右中，スマホ：中下）
合わせるワインは「カベルネ・ソーヴィニヨン2016」
またはレザミコレクション鶴部メルロ2016」をお勧めします。

ワインはピノ・ノワール2016は骨格のしっかりと凜としたワイン、方やメルロ2016はライトボディながら円やかさと清涼感を合わせ持ち豚肉との相性も良いです。

また、カベルネ・ソーヴィニヨン2016もメルロと同様ややライトではありますが、カベルネ由来のスパイシーさは思わずニンマリしてしまいます。
そして鶴部メルロ2016、長野県の南部で栽培されたメルロ。東御ほど秋の雨の影響を受けず日照に恵まれたボリューミーなワインです。

どれも皆、欠点の無い美しいワイン達です。

カフェレストラン・リュードヴァン
Tel：0268-71-5973　E-mail：info@ruedevin.jp

ご予約、ご相談はシェフ、元島まで。

（写真右下はGW限定メニュー勢揃い。アラカルト以外に、自家製赤ワインのパンやフライドポテト、一口デザートもございます。）

今年のGWは苗木の定植作業もやっております。多くの皆様のお越しをお待ちしております。

2018/04/25 (Wed)GWメニュー①（白ワインと共に）

4月28日～5月6日までは、GW限定メニューとさせて頂きます。

アラカルト
GWメニュー①先ずは、白ワインととても相性の良い料理から。

・愛媛県産スズキのムニエル　白ワイン風味のソース。
合わせるワインは「シャルドネ2017」（写真、PC：右上，スマホ：左下）

・春野菜のオーブン焼きとオムレツ。
合わせるワインは「ソーヴィニヨン・ブラン2017」をお勧めします。（写真、PC：右中，スマホ：中下）

ワインはどちらも出来たての2017ヴィンテージ。

すがすがしい信州の春にピッタリの清涼感あふれるワインです。

カフェレストラン・リュードヴァン
Tel：0268-71-5973　E-mail：info@ruedevin.jp

ご予約、ご相談はシェフ、元島まで。

（写真右下は先日ブドウ畑でのピクニックにて、地元の山菜の天ぷらとシャルドネ2017）

2018/03/04 (Sun)ソーヴィニヨン・ブランと、ある日の賄い。

ソーヴィニヨン・ブラン2017が発売になりました。カフェレストラン・リュードヴァンではソーヴィニヨン・ブランと相性の良い春らしいメニューでお待ちしております。

ワインの購入はカフェレストランでは勿論、当HPの通販サイトからもご購入できます。
Online ShopのプルダウンメニューからWhiteを選択してください。
URLは下記の通りとなります。
https://ruedevin.jp/whiteshop/

ある日の賄いの写真です。
シャルドネの区画の土手に生えるフキノトウ。毎年シェフは僕たちの賄いや限定メニューとして調理してくれます。
そして何やら段ボール箱でこしらえていると思いきや、スモークサーモンを造っていたようです。
どちらもソーヴィニヨン・ブランと相性の良い春らしいメニューでした。

2017/12/29 (Fri)年末年始のお知らせ

カフェレストラン・リュードヴァンの年内の営業は12月24日（日）をもって終了させていただきました。 2018年、新年の営業は6日（土）から。
7日（日）、8日（月・祝）はもちろん、冬期も土・日・祝日は通常営業しております。

今年も一年ありがとうございました。
皆様よいお年をお迎えください。
来年もまたカフェレストラン・リュードヴァンをよろしくお願いします。

2017/09/15 (Fri)秋の新メニューです。

秋の新メニューです。

東御では涼しい秋の風が気持ちいい季節となりました。
温かいスープ。ジビエに赤ワイン。そんな料理が欲しくなる頃。
写真以外にもたくさんのメニューがあります。
収穫作業の合間に、秋の行楽に、どうぞお立ち寄りください。

・真鱈のコトリアード（スープ仕立て）（1,100円）お勧めのワインは  Chardonnay 　2016

・鴨肉のロースト （1,500円） お勧めのワインは  Pinot Noir 2016   or   Merlot 2016

・季節の野菜　+　マッシュポテト or プライドポテト　+　パン　+　デザート（小）　（500円）

2017/07/08 (Sat)夏のデザート

夏の新作デザートです。

小さなカフェレストランの小さな厨房から、
日々リュードヴァンのワインとの組み合わせを考えながら、
様々な料理を提案していますが、今日はそんなことは少し忘れて暑い夏ならではのデザートでもいかがでしょうか？

個人的なお気に入りは、フルーツアイスキャンディ。
子供の頃にわくわくして開けた駄菓子屋のアイスショーケース。そんな気持ちを届けられたらいいですね。

フルーツアイスキャンディ(300円)

柑橘のゼリー(400円)

白ワインと赤ワインのマカロンセット(300円、定番商品)

2017/03/11 (Sat)“Happy birthday!”

リュードヴァンではスタッフの誕生日にはシェフ特製のバースデーケーキでお祝いをします。Face bookなどで毎回誕生日の様子をご覧になった方もいらっしゃると思います。

カフェリュードヴァンではお客様の誕生日会やパーティー、コース料理なども受け付けております。

写真は先日、カフェを利用してくださるお客様が、職場の大切なお仲間の誕生日をお祝いしたいと、ご利用いただいたときのものです。

たった一人のシェフが前菜からメイン、デザートまで丹精込めて作る料理。
土日祝日の通常営業（10時～17時）は基本のアラカルト料理。
誕生日会、パーティー、コース料理をご希望の方は、事前にご相談ください。
また平日や夜のご利用を希望の方も事前にご連絡の上、シェフとご相談ください。

カフェレストラン・リュードヴァン
Tel:0268-71-5973　E-mail:info@ruedevin.jp